金霖的約定 孫和癌末嬤約定要永遠吃她做的菜

【記者于郁金/連凱斐/台南報導】一道簡單的料理，背後卻有一段真摯的故事。南台南家扶中心在今天上午舉辦一年一度的歲末寒冬送暖活動，陳金仙阿嬤獲選今年的「專屬大廚」，但金仙女阿嬤因為手術後尚未康復無法出席，改由她的孫子代替她上台，公開表白他對阿嬤的感謝，感動了現場許多觀眾。

 「就是遇到了，那就去面對吧!我不敢想得太遠，我只能把握現在每一個時刻……。」語畢，默了幾秒，隨即又擠出一絲笑容。金仙阿嬤得知自己罹患大腸癌末期，並剛做完第一次化療之際，她向社工說了這一段話，就像她的個性一樣，平凡、認份，不想要讓別人擔心，總是默默的承受命運的每一個安排。其實，她最放心不下的，是她一手養大的孫子小霖。

   小霖的父母在小霖3歲的時候就離異，小霖的父親長年受到精神疾病所苦，所以在小霖有記憶以來，一路是金仙阿嬤照顧養育他。金仙阿嬤自身患有糖尿病及高血壓，但為了撐起一個家，也咬緊牙到工廠工作或做臨時清潔員，即使再忙再累，金仙阿嬤還是會回到家替小霖煮飯。小霖說阿嬤煮菜都非常簡單，幾乎沒有什麼調味和變化，但是他總是吃不膩。他回憶道，阿嬤很久才會做一次他愛的青椒炒牛肉，他絕對是把飯菜吃得乾乾淨淨，因為平常沒機會吃到這道菜，所以每次都非常珍惜著吃，這是記憶中熟悉又美味的味道。

   祖孫之間不會甜言蜜語，但總是用最樸實的行動讓對方知道。小霖說他知道阿嬤養育他的辛苦，所以就讀國二的他特別認真讀書，成績也保持優異，希望以後有很好的收入報答阿嬤。小霖怕他來不及可以報答阿嬤，所以和金仙阿嬤說好，要阿嬤繼續做他愛吃的青椒炒牛肉，這是他們永遠的約定。

  南家扶李保良主任表示，有許多隔代教養的祖父母，還需要為了顧孫以及貧困的經濟日夜操勞。他們往往是默默付出，苦痛卻往肚子裡吞的一群，就像金仙阿嬤一樣。