水稻不青割 提升品質與農民收益雙贏

[記者連凱斐/綜合報導］南部地區115年一期稻作目前陸續進入收穫期，稻穀的價格及品質與含水率有密切關係，青割稻穀未熟粒比例高，則含水率過高，導致稻穀品質差異大，也影響糧商收購意願及市場價格。稻穀成熟時再收割，黃熟的稻穀米粒飽滿品質好，換算乾穀數量較高，且避免在黃昏或清晨露水重時採收，農民收益好。 農糧署南區分署說明，稻穀收割後，可參考各地區115年1期濕乾穀折算率核定表(含收益參考)，依收割濕稻穀含水率及市價決定繳公糧或賣市面，凡是符合公糧繳交資格的農民，只要稻穀品質符合公糧經收標準，公糧經收業者就會依濕穀含水率折算乾穀，試算該等含水率之稻穀收益，再與市價比較，農友可選擇較有利的繳穀方式，稻農收益有一定的保障。 該分署說明，除了田間管理外，採收時機更是維護稻米品質及決定收益多寡的關鍵，稻穀「最佳的收穫時期」為稻穗全數抽出達齊穗後約30天，僅最後穗梗尚有2-3粒黃綠色、其餘稻穀呈金黃色。若因青割致濕穀未熟粒(含青米粒)超過17%，即不符公糧稻穀驗收標準規定，無法繳交公糧，損及農友收益。呼籲種稻農友，稻穀成熟再收割，確保稻穀品質及農友收益。