里仁發起「蔬食7日大挑戰」無肉一週 挑戰者：吃蔬食讓心情都變好了

【記者于郁金/連凱斐/綜合報導】臺灣蔬食文化蔚為風潮，全臺最大蔬食通路里仁公司為鼓勵更多大眾體驗蔬食魅力，今(2021)年擴大舉辦「蔬食7日大挑戰」。消費者只要分享一週無肉飲食，即可參加抽獎。獎品為全臺最受歡迎的蔬食旅宿雙人體驗券、蔬食餐廳招待券和網紅簽名食譜書。 「要說服一個人從今不再吃肉很困難，但如果挑戰一週不吃肉，還能抽大獎，就有更多人願意嘗試蔬食，實踐愛地球的行動。」里仁行銷經理陳美慈說。蔬食7日大挑戰已經進行第二屆，今年獎項包含Buluba民宿、DogetherHotel多野樂旅館、SunMoonStar山沐斯達等蔬食旅宿雙人住宿券，以及Baganhood、DoubleVeggie蔬食百匯、GinoGreen、寬心園、果然匯等最夯蔬食餐廳招待券，及知名網紅找蔬食、草獸、野菜鹿鹿簽名食譜書等，獎品價值總計超過6萬元，吸引許多消費者挑戰7日蔬食。 近4000位志同道合的消費者加入「蔬食7日大挑戰FB社團」，每日發文彼此分享蔬食體驗心得。網友千惠表示「問我有沒有想念炸雞？當然有！但，身體很誠實地告訴我，這幾天的全素生活，讓我感到輕盈許多」。帶著全家一起葷轉素的陳媽媽分享「這幾天的嘗試，除了改變點餐時的選擇，菜色也覺得健康起來。沒有提著肉回家，漸漸改變飲食對全家都好！」。台大賈同學說「從來沒有想過自己會吃素，也從來沒有想過自己可以吃素，但靠著一群好朋友，一天天堅持，就辦到了！」。網友YuTi還自動將挑戰延長為一個月「這30天下來，不吃肉已經變成習慣，也不覺得有什麼為難自己，反而覺得吃得更乾淨，身體沒有負擔！謝謝里仁舉辦這麼有趣的活動！」。網友Rita對挑戰意猶未盡，表示「好捨不得結束！這段期間身體和心靈都體會到蔬食帶來的快樂，以後會繼續保持吃素的習慣！」 今年的挑戰活動還搭配聯安預防醫學機構限額招待的抽血檢測，讓挑戰者可以透過抽血，比對吃蔬食一週前後的身體狀況。聯安的資深營養師莊譓馨表示「從檢測數據可以看出超過70%的人，總膽固醇數值下降。許多參加蔬食挑戰的體驗者回饋：吃蔬食讓排便更順暢了！」 吃蔬食好處多多，除了實踐減碳、愛護動物，還能讓心情變得更好！里仁公司表示，歡迎有興趣的消費者隨時加入「蔬食7日大挑戰FB社團」。社團會不定期舉辦不同主題的蔬食體驗活動，希望能帶動更多人體驗蔬食的美味與清爽，一起來實踐最容易的減碳行動！更多活動詳情，請搜尋「蔬食7日大挑戰」或上「天天里仁」官網。